Poivrons à l'huile

Poivrons à l'huile : faire cuire les poivrons au four à 220 degrés sans les laver et en les retournant de temps en temps. C'est pour les éplucher plus facilement, pas grave s'ils brûlent un peu. Les sortir du four, les éplucher et les couper en lamelles. Mettre de l'huile d'olive (environ au 3/4 des poivrons) de l'ail du persil et du sel. Je fais au pif pour les quantités. Couvrir et mettre au frigo. Sortir du frigo au moins 1/2 heure avant de manger car l'huile aura figée.