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Ingrédients : aubergines, courgettes, tomates, mozzarella, sel, poivre, huile d'olive.
Pour la sauce huile d'olive, parmesan, ail, sel
Trancher les aubergines et les courgettes en rondelles, les faire griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver sur un papier absorbant. Pendant que les légumes cuisent couper les tomates en rondelles ainsi que la mozza.
Puis dresser en alternant tous les ingrédients un par un.
Faire la sauce, pas besoin d'en mettre beaucoup, qq gouttes suffisent, les légumes sont déjà fondants et goûtus ainsi.
Dégustez !
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