SALADE CESAR

Pour 4 personnes

2 tranches de pain

2 oeufs

salade romaine

mesclun

tomates cerises

2 escalopes de poulet

4 CS huile d'olive

le jus d'1/2 citron

2 gousses d'ail

parmesan

sel + poivre

Faire des dés avec le pain et le faire griller, faire refroidir les croûtons

Faire les oeufs durs, les écailler et les couper en 4

Faire griller les escalopes de poulet et les découper en lamelles

Mettre les 2 salades dans un saladier avec tous les ingrédients ci-dessus et les tomates cerises.

Faire la vinaigrette avec l'huile, le citron, l'ail écrasé, bien mélanger. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des anchois.

Servir en ajoutant des copeaux de parmesan poir la présentation.

bon ap'