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Tarte à la courgette de la marraine de ma fille : pâte feuilletée / 2 courgettes / 1 tomate / 1 jaune d'oeuf / 1 càc de moutarde / 1 brique de crème fraîche / dés de fromage Boursin cuisine / gruyère rapé / chapelure
Éplucher et couper en rondelles les courgettes, faire cuire vapeur. Les mettre sur la pâte. Ajouter la tomate coupée en rondelles. Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde et la crème fraîche. Verser sur les courgettes.
Ajouter les dés de Boursin, le gruyère rapé. Mettre un peu de chapelure pour le croustillant. Faire cuire environ 30 minutes à 180 degrés.
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