Ne vous fiez pas au titre pour les personnes n'aimant ni la bière ni l'alcool, (même chouchou les mange alors qu'il consomme 0 alcool) on ne la sent pas, c'est plus pour la cuisson.
Pour 4 personnes :
4 belles endives, baies de genévrier, poivre, lardons, 10 cl de bière blonde, 1 cuillère à soupe de cassonade, 1 oignon
Nettoyer les endives et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Faire sauter les lardons et ajouter l'oignon en même temps (comme ça on ajoute pas de MG)
Ajouter les endives à plat, soupoudrer de cassonade et faire dorer sur tous les côtés
Mouiller la préparation avec la bière, poivrer (pas de sel à cause des lardons), ajouter les baies de genévrier, couvrir et faire cuire environ 1h00 à feu doux.
Retourner les endives plusieurs fois en cours de cuisson.
C'est super bon !
Bon ap'