tartes - quiches - pizza

2021-01-15T21:39:05+01:00

Tarte tomates mozza

Publié par Pascale 15 Janvier 2021 à 09:39 PM

Ingrédients : pâte brisée / une boule de mozza / 2 tomates fraîches / 1/2 bocal de tomates séchées / 3 œufs / 1 brique de crème fraîche / basilic / sel et poivre

Etaler la pâte brisée, disperser la mozza coupée en morceaux dessus. Égoutter les tomates séchées, couper les tomates fraîches, enlever les graines et les couper en morceaux. Disperser les tomates fraîches et séchées sur la pâte. Battre 3 œufs, ajouter la crème fraîche le verser sur la pâte. Mettre le basilic, sel et poivre.

Faire cuire 35/40 minutes à four chaud à 180 degrés.

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2020-05-24T21:25:23+02:00

Tarte épinards saumon

Publié par Pascale 24 Mai 2020 à 09:25 PM

Ingrédients : pâte brisée / environ 150 grammes de saumon fumé / environ 200 gr d’épinards / 3 œufs / 1 brique de crème fraîche / 100 gr de gruyère râpé

faite cuire les épinards / étaler la pâte brisée / disperser les brisures de saumon fumé / battre 3 œufs dans un saladier, y ajouter la crème fraîche et le gruyère râpé. Bien mélanger, ajouter les épinards, bien mélanger à nouveau et verser sur le saumon.
Faire cuire à 180 degrés environ 45 minutes selon le four

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2020-05-05T21:49:41+02:00

Tarte poireaux saumon

Publié par Pascale 5 Mai 2020 à 09:49 PM

Ingrédients : 1 pâte brisée / 3-4 blancs de poireaux / 150 gr de saumon fumé / 2 œufs / 1 brique de crème fraîche

couper et faire revenir les blancs de poireaux dans un peu d’huile d’olive, étaler les morceaux de saumon sur la pâte à tarte. Une fois les poireaux cuits les verser sur le saumon. Préparer l’appareil avec les œufs et la crème fraîche, sel poivre, verser la préparation saumon poireaux et faire cuire 40 minutes à 180 degrés.

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2020-04-28T14:13:50+02:00

Chausson au camembert

Publié par Pascale 28 Avril 2020 à 02:13 PM

Ingrédients : une pâte feuilletée (brisée peut faire l’affaire) / 100 gr lardons / 1 oignon / 1 camembert

faire revenir l’oignon et les lardons ensemble. Étaler la pâte, couper le camembert dans le sens de l’épaisseur, le poser sur la pâte, mettre les lardons et l’oignon, recouvrir avec l’autre moitié du camembert puis fermer le chausson. Passer au pinceau du lait ou un jaune d’œuf et faire cuire 25 minutes à 190 degrés. Servir avec une sal

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2020-04-15T15:20:34+02:00

Tarte poireaux / lardons

Publié par Pascale 15 Avril 2020 à 03:20 PM

Ingrédients : pâte feuilletée / 3 poireaux / 200 gr lardons / 1 brique crème fraîche / 3 œufs / gruyère râpé

recette : couper laver et faire revenir les poireaux avec un peu de beurre ; pendant ce temps faire revenir les lardons. Puis les mélanger.
Préparer l’appareil avec 3 œufs et la brique de crème fraîche. Verser le mélange poireaux lardons sur la pâte, recouvrir avec l’appareil, mettre du gruyère râpé et faire cuire au four 40 minutes à 180 degrés.

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2020-04-10T14:35:46+02:00

Tarte courgettes feta parmesan

Publié par Pascale 10 Avril 2020 à 02:35 PM

Ingrédients : 1 pâte brisée / 2 courgettes / 3 œufs / 30 gr parmesan / 10 cl lait / 10 cl crème fraîche / cumin / cumin

recette : éplucher et couper les courgettes en rondelles, les faire revenir 10/15 avec un peu d’huile d’olive.

pendant ce temps mettre votre pâte brisée, préparer votre mélange ; battre les œufs avec crème lait cumin et parmesan. Parsemer les courgettes puis la feta en morceaux sur la pâte, versée la préparation œufs etc...

faire cuire à four chaud (180) 40 minutes.

J’ai oublié de faire la photo de la tarte entière et il ne me restait plus que ce petit morceau, preuve que c’était bon ! Lol

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2020-04-01T15:13:55+02:00

Pizza pesto jambon courgettes

Publié par Pascale 1 Avril 2020 à 03:13 PM

Ingrédients : pâte à pizza (maison ou industrielle) / pesto vert / 1 courgette / 8 tranches de jambon cru

Etaler la pâte, mettre le pesto sur toute la pâte, épluchez la courgette et la couper en lamelles avec un économe Puis déposez les lamelles sur le pesto / recouvrir avec le jambon

faire cuire à four chaud 25 minutes

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2019-09-10T22:01:47+02:00

Tarte à la courgette

Publié par Pascale 10 Septembre 2019 à 10:01 PM

Tarte à la courgette de la marraine de ma fille : pâte feuilletée / 2 courgettes / 1 tomate / 1 jaune d'oeuf / 1 càc de moutarde / 1 brique de crème fraîche / dés de fromage Boursin cuisine / gruyère rapé / chapelure
Éplucher et couper en rondelles les courgettes, faire cuire vapeur. Les mettre sur la pâte. Ajouter la tomate coupée en rondelles. Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde et la crème fraîche. Verser sur les courgettes.
Ajouter les dés de Boursin, le gruyère rapé. Mettre un peu de chapelure pour le croustillant. Faire cuire environ 30 minutes à 180 degrés.

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2019-06-26T15:42:59+02:00

Tarte oignons boursin

Publié par Pascale 26 Juin 2019 à 03:42 PM

Une pâte brisée / boursin / environ 700 gr d'oignons

Faire précuire la pâte environ 10 minutes. Pendant ce temps faire revenir les oignons (frais ou surgelés au choix)

Sortir la pâte, étaler le boursin, ajouter les oignons et remettre au four à 180 degrés entre 30 et 35 minutes.

Avec une salade verte, vous avez un dîner rapide et très bon.

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2015-05-24T22:04:38+02:00

tarte oignons et boursin

Publié par c'est la première fois que je le fais ! 24 Mai 2015 à 10:04 PM

histoire de changer un peu de la tarte à l'oignon traditionnelle, je fais précuire ma pâte au four pour éviter qu'elle soit trop molle pendant que mes oignons sont en train de revenir tranquillement.

J'étale ensuite du boursin ail et fines herbes sur ma pâte puis verse mes oignons dessus et la remets au four une petite quinzaine de minutes

C'est facile et ça change un peu !

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